Familjen Philberts historia börjar redan i slutet av 1800-talet, då som vinodlare. 1923 startar Victor champagneföretaget Philbert et Fils.
Yannick Dubois är den som idag driver familjeföretaget i byn Rilly-la-Montagne. Yannick tog över verksamheten för cirka 3 år sedan och har sedan dess, förutom att förvalta arvet, försökt sätta sin egen prägel på Champagne Philbert.
Philbert et Fils är certifierat för HVE (High Environmental Value) sedan 2019.
Malolaktisk jäsning blockeras i alla deras cuvéer.
De röda druvorna odlas samtliga i nordöstliga sluttningar.
Area: 10 hektar
Vingårdslägen: Rilly-la-Montagne, Ludes, Taissy, Villers Allerand
Druvor: 43% Chardonnay 40% Pinot Meunier samt 17% Pinot Noir
Produktion: 35 000 flaskor
