Champagne Fenaut-Bailly

Fenaut-Bailly är femte generationens vinodlare och tredje generationens champagnemakare till namnet. Jérôme är den som idag driver verksamheten i byn Ville-Dommange. Han tog över för cirka x år sedan och har sedan dess, förutom att förvalta arvet försökt att sätta sin egen prägel på Champagne Fenaut-Bailly. Jérôme ingår i ett kooperativ som tillsammans med honom gör arbetet från pressning till buteljering, innan han själv sen tar hand om resten.

Area: 7 hektar
Vingårdslägen: Ville-Dommange, Les Mesneux, Savigny-sur-Ardres
Druvor: 50% Pinot Meunier 35% Pinot Noir samt 15% Chardonnay
Produktion: